lunes, marzo 07, 2005
| Espagueti |
| Escrito por Carlos a las 17:28 |
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Voy a decir la forma de preparar unos deliciosos espaguetis, porque hay alguien que yo me sé que no se lleva bien con ellos. Empezamos poniendo a calentar agua con un poco de sal. Cuando empieze a hervir el agua, añadimos los espaguetis (o cualquier tipo de pasta) y lo dejamos cociendo. Si la pasta es fresca (es blandita) en 3 minutos la tenemos lista. Si es pasta seca (de la dura) con 8 minutos, suficiente. Se retiran del fuego, se escurren y ya está preparado un buen (y soso) plato de pasta. Para que este plato sea más jugoso, vamos a preparar una salsa para acompañarlo. Vamos a ver dos tipos: 1.- Salsa boloñesa: Necesitaremos, cebolla picada, carne picada, salsa de tomate, queso rallado, sal y aceite. En una sartén grande, calentamos el aceite, echamos la cebolla y la freimos hasta que tenga un color más o menos transparente. Añadimos, entónces la carne picada y echamos un poco de sal. Freimos la carne hasta que se ponga doradita y echamos la salsa de tomate. mantenemos un rato al fuego y añadimos la pasta. Se remueve bien para mezclar todo y se sirve en el/los platos. Cuando se vaya a consumir, echar por encima un poco de queso rayado. 2.- Salsa carbonara: Nesitamos, bacón (o jamón) en trocitos, orégano, huevo, nata liquida (la auténtica carbonara no lleva nata, pero así sale un poco más jugoso) y queso en polvo. En una sartén grande, freir el bacón (no hace falta aceite porque se fríe en su propia grasa. Si utilizamos jamón, entonces sí que pondremos aceite) junto con un poco de orégano. En un recipiente aparte, echar el huevo y batirlo. Luego la nata y el queso en polvo. Y remover todo. En la sarten, echamos la pasta y el contenido del recipiente y removemos bien para mezclar todo. Calentamos todo un poquito y listo para servir. Las cantidades no las he puesto, porque eso va en gustos. No sé si esta forma de preparar las salsas es la correcta, pero yo así lo hago. Espero que se entienda. Buen provecho. p.d. de la gripe, casi recuperado. gracias. 
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Comentarios recibidos: 2
 comentó...
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marzo 07, 2005 7:08 p. m.
Y yo creo que con eso será mas que suficiente para que se puedan preparar unos ricos espaguettistomare foto de mi batidillo en la cocina y pondre la receta para ti al ratito... Super porque la gripa es mala muy muy mala |
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 Sagi comentó...
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marzo 08, 2005 11:16 p. m.
O sea... !!!!Que ya te puedes casar!!!! ¿Hay que anotarse en la lista? ¿O pedir ficha? |
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